隨著人們對環境的要求越來越高，人們對餐飲油煙問題的投訴也呈現上升趨勢。為此，在《中華人民共和國大氣污染防治法》中，對餐飲油煙問題提出了要求，要求排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，使油煙達標排放，且必須安裝油煙監測系統，對油煙凈化設備的凈化情況進行監測，來達到防止對附近居民的正常生活環境造成污染的目的。
但在餐飲企業的油煙排放監測中出現了一些問題，下面從監測范圍，監測方法等方面，說明一下目前油煙監測中存在的問題，并提出相應的解決措施。
存在的問題：
1.餐飲企業眾多、分布廣，執法人員有限，很難進行快捷有效的監管。
2.傳統油煙檢測方法為取樣法，樣品需帶回實驗室分析、成本高、效率低、步驟繁瑣、時效性差。
3.部分地區采用便攜式油煙檢測儀，能現場得出油煙數據，但是仍需人工上門，監測范圍有限，覆蓋率低，無法24小時實時監測。
4.餐飲單位在執法人員走后不正常開啟油煙凈化設備也很難發現，需要餐飲單位自律。
5.餐飲單位數據需要人工登記篩選后錄入系統，工作繁瑣，查找方式落后。
解決措施：
可對需要進行油煙監測的餐飲企業，安裝油煙在線監測設備，并通過系統平臺進行集成。以天津智易時代開發的餐飲油煙網格化監管治一體管理平臺為例，能通過GIS地圖結合列表，采用開源地圖，顯示在地圖界面區域內部署的餐飲企業在線監測設備及其監測情況，可進行快捷高效的監管。除開特殊情況外，不需要再將樣品帶回實驗室分析，可降低成本，提高效率。無需人工直接上門，系統直接進行聯網，可監測所有安裝監測設備的餐飲企業，24小時進行監督。由于設備進行全程聯網，餐飲單位是否開啟設備能實時在系統中進行查看，不會出現餐飲單位消極對待的問題。設備所有的監測數據能夠實時記錄在系統記錄匯總分析，無需人工登記篩選，能夠簡化工作流程，提高工作效率。
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